Coratina

Pianta di ulivo Coratina.   cultivar da olio. Varietà molto diffusa in Puglia. I frutti, leggermente asimmetrici, hanno un peso medio superiore ai 4 grammi. La resa in olio si aggira attorno al 25 per cento. Produce un olio intensamente fruttato e persistente al gusto che è inimitabile quasi piccante e persistente.

Buona resistenza alle basse temperature, alla mosca e alla tignola. Sensibile all’occhio di pavone.

Parzialmente autosterile si avvantaggia di impollinazione incrociata con Frantoio, Leccino e Moraiolo e Cellina di Nardò.

Maturazione medio tardiva. Produttività buona. La resa al frantoio è media (18-20).