Frantoio

Pianta di ulivo Frantoio cultivar da olio   Nativa della Toscana. E’ una pianta con  elevata e costante produttività e grande adattabilità alle condizioni climatiche che ha permesso la coltivazione anche in altre regioni d’Italia e del mondo. Il peso medio delle olive è di circa 2 g con una buona resa in olio (23%);  L’ olio dal colore verde netto si distingue per il  gusto fruttato d’oliva di media-forte intensità. Ha scarsa resistenza al freddo ed una certa sensibilità alla rogna e all’occhio di pavone (o cicloconio).

L’olivo Frantoio è autofertile ma si avvantaggia della impollinazione incrociata con Leccino, Maurino, Pendolino, Carolea e Kalamata mentre a sua volta è risultato un buon impollinatore per numerose altre cultivar.

Estremamente precoce nella messa a frutto (che a volte si manifesta addirittura nelle piante in vivaio).