Grignan

Pianta di ulivo grignan soprannominato olivo di montagna.Varietà originaria del Veneto e della Lombardia, anche se si sta diffondendo nelle regioni limitrofe per la particolare resistenza al freddo. Albero di medio vigore e con portamento assurgente. Si sviluppa  molto lentamente  e non tollera potature energiche e tardive.

Autosterile, è ben impollinata da Pendolino, Maurino, Frantoio, Leccino, Trepp e Favarol. Entra abbastanza presto in produzione e la produttività è abbondante e costante.

La maturazione è precoce, contemporanea ed alla raccolta i frutti, di colore violaceo, forniscono una resa in olio media.

Resiste abbastanza bene cicloclonio (occhio di pavone) ed alla rogna mentre risulta sensibile alla mosca.